Una tradición europea que está vigente en Venezuela son los huevos de Pascua. Desde la perspectiva cristiana, fue a partir del siglo XIX que se empezó a dar el intercambio de los huevos de Pascua; celebrándose tanto en Europa como en América. Se dice que los primeros cristianos consideraron al huevo como un símbolo de la resurrección de Jesús, siendo un evento muy importante para esta religión.
Por otra parte, también está la versión que indica que la celebración de Pascua (el Domingo de Resurrección en la Semana Santa), regalando huevos de colores, se remonta a la época medieval. En principio se trataban de huevos de gallina que se pintaban y decoraban; años después se dio la inclusión del chocolate en esta celebración, la cual integra la llegada de la primavera.
Los huevos de Pascua: una tradición europea que llega a Venezuela
En los inicios del siglo XIX, en algunos países de Europa como: Alemania, Italia y Francia, aparecieron los primeros huevos hechos con chocolate con pequeños regalos adentro. Cada uno de estos países decoraban y celebraban los huevos en su propia forma. Algo que compartían todos estos países que los unía era la decoración del huevo; todos eran pintados a mano con colores fuertes, para simular la pureza del sol.
En Italia, el Domingo de Ramos es el día donde muchas familias llevan huevos a la iglesia para bendecirlos y consumirlos en el Domingo de Resurrección. A su vez, las iglesias de Estados Unidos esperan con ansias a los niños que realizan búsquedas de huevos de Pascua con golosinas dentro.
En Venezuela, para ser especifico en Caracas, está tradición europea de regalar huevos de chocolate durante el último domingo de Semana Santa se da en la actualidad gracias a la llegada de las chocolaterías de migrantes europeos a la ciudad. Con esto se le tiene que sumar la red 2.0, dado que gracias a las redes sociales se empezó a popularizar esta celebración en el país, donde muchos emprendimientos y negocios la fueron adoptando.
Una celebración que se vive en Venezuela
En Venezuela esta tradición del huevo de chocolate proviene de la herencia de los portugueses, españoles e italianos. La popularidad de estos postres se evidencia en distintas chocolaterías, pastelerías y establecimientos de la capital que muestran sus trabajos para celebrar la resurrección de Jesús. Entre ellos están:
- La Praline Chocolatier: Ubicada en los Palos Grandes, Valle Arriba y Los Naranjos, esta chocolatería se especializa en creaciones de alta calidad. Para las festividades de Pascua preparan bolsitas y empaques de huevitos, cestas de chocolate, hasta figuras de conejos y huevos de chocolate rellenos de huevitos de chocolate; tienen distintas ofertas para ofrecer en estas fechas.
- Herencia Divina: Esta chocolatería se dedica a la elaboración de chocolates del grano a la barra; este concepto nació en Norteamérica y se refiere a la forma artesanal y refinada de hacer chocolates en barras siglos atrás. Durante la Pascua, ofrecen huevos de chocolates con distintos adornos.
- Las Nieves: esta pastelería italiana ofrece en Semana Santa su colomba pasquale, un típico dulce de estos días parecido al panettone; a su vez, ofrecen huevos de chocolate en una presentación en frasquitos.
Foto portada: “Huevos de chocolate” by marujageek is marked with CC BY-NC 2.0.