En Italia existe toda una cultura por el café, no existe ningún rincón en todo el país que no se deguste de esta bebida. Pero, el café no es originario de Italia, entonces, ¿por qué se consume tanto en el país? Para responder esta incógnita tenemos que remontarnos al siglo XVI, en una Venecia donde se ve por primera vez el café.
Primer avistamiento en Italia
La primera degustación del café en Italia se dio gracias a los comerciantes venecianos, que traían este fruto de Arabia y Holanda. El primer establecimiento vendedor de café se estableció en la ciudad de Venecia en 1720 en la plaza San Marcos; este se llamó Caffé Florian. Es uno de los más antiguos del mundo y, hasta la fecha de hoy, sigue brindando servicio al público.
A su vez, Venecia fue la ciudad italiana en la que se hizo la primera publicidad a esta bebida amarga, comenzando a difundir lo que sería una costumbre que ha perdurado por más de 300 años.
Una bebida que reúne a personas
Más que una simple bebida, este se convirtió en una referencia en los establecimientos. Las personas compraban una taza y tenían debates intelectuales. Hoy por hoy en Italia, un bar promedio sirve alrededor de 190 tazas de Café Espresso al día. Este elevado número es una representación de la cultura del café que viven los italianos.
En la cultura italiana radican valores de convivencia y familia, que muchos de estos momentos empezaron por una deliciosa taza de café. Era un pretexto para reunirse con amigos, charlar, estar en compañía y compartir una parte de la jornada. El café se encuentra en todas las regiones del país, siendo un producto que nunca falta en los hogares italianos.
El invento de Luigi Bezzera
Este inventor de Milán fue el autor de la primera máquina espresso, la misma logró reducir el tiempo de preparación del café para hacer la pausa más breve, creando una bebida intensa y pequeña que se puede tomar de un solo trago. La gama espresso fue patentada en 1901 y, desde entonces, las gamas han ido evolucionando, más el secreto de un espresso perfecto prosigue siendo exactamente el mismo.
Su popularidad y auge en Venezuela
Esta bebida tiene un espacio especial en Venezuela, dado que una de las primeras cosas que se pueden encontrar en los hogares de los venezolanos. Al igual que en Italia, Venezuela tiene su propia cultura de café que sigue creciendo con el paso de los años.
Muestra de esto son los restauradores Melanie Angulo y Marwin Hernández han comenzado a servir cafés con leche y cafés especiales en una pequeña tienda en el centro de Caracas; uniéndose a un nuevo movimiento de empresarios de cafés en Venezuela.
Los mejores lugares para degustar café en Venezuela
En itVenezuela hemos hecho una lista donde pueden encontrar los mejores locales de Caracas donde puedes degustar un exquisito café.
- Amelie: ubicados en la 1era Avenida de los Palos Grandes. Este local está dedicado a la popular película Amelie, que posee el ambiente íntimo y francés de la cinta. En este local puedes disfrutar de postres deliciosos como la torta de zanahoria, acompañada con un Frapuccino Amelie.
- Librería Kalathos: ubicado en el Centro de Arte Los Galpones están ubicados en la Octava transversal con Avenida Ávila, Los Chorros. Puedes tomar café y tendrás a disposición dulces frescos, una terraza al aire libre, dulces secos, tortas y libros.
- Casa Veroes: ubicado en el Boulevard Panteón Nacional, Parroquia Altagracia. Un lugar para degustar infinidad de platillos, salados y dulces, pero es perfecto para pasar una mañana entre café, postres y entremeses de calidad.