De seguro te estarás preguntando, ¿qué es un prosecco? Para las personas que desconocen del mundo de los licores, la forma más simple de describirlo es que es un vino espumoso seco o extra seco. Hoy en itVenezuela indagaremos en el negocio de este licor espumoso, mostrando dos emprendimientos que se dedican a confeccionarlo.
Stelle & Fortuna
Stelle & Fortuna fue fundada en 1939. La misma permaneció como una bodega privada que solo se podía acceder con cita previa, hasta que en el 2018 se comienza a comercializar su Prosecco D.O.C. y Sparkling Rosé Brut, en el mercado italiano recibiendo una increíble aceptación. La elaboración de sus vinos mantiene el método tradicional, pasando por la vendemmia, selección y elaboración del vino, haciendo cada vino único.
Gran parte de su producción ocurre en los viñedos de Montepulciano D’Abruzzo, Puglia, Sicilia, Avola y la aclamada Valpolicella.
Stelle & Fortuna da el salto a Venezuela
María Alejandra “Beba” Lizardo, actual embajadora de Stelle & Fortuna afirmó en una entrevista para El Nacional sobre cómo esta marca surgió en el país. “Parte del nombre, Fortuna, ya existía en Italia; en una empresa familiar que estaba a punto de desaparecer. El milagro, para nosotras, ocurrió cuando nos ofrecieron las tierras a muy buen precio y nos dimos cuenta de lo valioso que teníamos en frente; además de que el negocio estaba prácticamente levantado”.
No obstante, desde finales de 2018, este concepto se venezolanizó llegando al país en mayo de 2019 y haciendo un boom en el mercado 6 meses después.
Bertolini Wines
Teniendo orígenes italianos, Michelle Bertolini decidió incursionar en el mundo del vino luego de que acabara su mandato como Miss Venezuela International. Pero comercializar un vino en Venezuela no es tarea fácil; en entrevista recopilada de El Estímulo, Bertolini habla del esfuerzo que hizo para sacar adelante su emprendimiento en el país.
“Hace dos años comencé mi emprendimiento. No fue tarea fácil porque es un negocio complicado, debido a que hay mucha competencia y Venezuela (con la migración europea) se convirtió en gran consumidor de vino. Muchas personas en Italia y en mi país trataron sanamente de desanimarme por comenzar un emprendimiento en un país con una economía deprimida, pero es histórico que los grandes negocios se han hecho en épocas complicadas. ¡No me podía equivocar!”.
Michelle Bertolini
El lugar indicado al mejor momento
Michelle Bertolini vivió durante cinco años en Italia, y dos de ellos los utilizó para conceptualizar su emprendimiento. Pero para escoger el lugar donde montaría su viñedo fue toda una odisea…Hasta que consiguió el sitio ideal. Un amigo suyo tenía a disposición un viñedo que tiene ocho siglos de historia en su familia; este conocido era el príncipe de Porcia e Brugnera, Guecello di Porcia.
El vino de Michelle Bertolini se caracteriza por ser un Prosecco con unas connotaciones frutales agradables. Hechos con uvas cultivadas y vinificadas en la región de Friuli Venezia Giulia; también en los viñedos producen distintas cepas que son muy populares en la región italiana.
El Merlot de Bertolini Wines
El vino espumante de Michelle Bertolini es un auténtico Prosecco, este es elaborado con uvas de la variedad Glera; esta es una variedad blanca de uva que fue llevada a la localidad italiana desde el Carso esloveno.
