Esta historia se remonta a 1888, año de nacimiento de Alfonso Bialetti, ingeniero italiano que fue el creador de la cafetera moka express. Pero como tal, el ingeniero creó este artefacto en 1933. Se cree tuvo la idea al ver como las mujeres lavaban la ropa con un caldero de agua donde hacían hervir agua con jabón que subía por un tubo y volvía a descender.
La cafetera moka express está entre los diez inventos italianos que cambiaron el mundo; es reconocida como una de las mejores expresiones del Made in Italy. Este artefacto llega a tal punto de importancia que es celebrado en dos grandes museos: el MoMA de Nueva York y la Trienal de Milán.
La idea empezó a tomar forma por los años 1920. Bialetti comercializó personalmente la primera producción de cafeteras; este vendió más de mil piezas al año en festivales y mercados. En itVenezuela te contamos todo sobre esta invención de Alfonso Bialetti.
Alfonso Bialetti: creador de la cafetera moka
Hasta 1938 sólo vendieron 701.000 unidades de las cafeteras, que tenía un un diseño un tanto rudimentario y artesanal. Bialetti dio con el diseño de la cafetera aplicando una forma octogonal facetada en aluminio de cintura fina; se puede decir que aparenta una falda plisada. Este diseño se mantiene hasta el sol de hoy, aunque ha tenido ciertos retoques a lo largo de los años, el último en 2004, para mejorar la ergonomía del mango y la tapa. Cabe destacar, que las cafeteras moka era un concepto más accesible que algunas de las cafeteras por Luigi Bezzera, que tenían forma de máquina de tren.
Fue en la década de 1950 cuando en hijo de Alfonso Bialettisu, Renato, llevó las riendas de la empresa y tuvo la tarea de convertir esta cafetera en un producto reconocido. Una inversión masiva en publicidad fue la fuerza impulsora detrás del salto internacional de Moka Bialetti. Gracias a diversos factores económicos y sociales que se vivían en aquel entonces, la moka se convirtió en un objeto de gran consumo.
El marketing de estas cafeteras se hizo muy popular por su diseño: “el señor bigotudo”. Esta es la caricatura del propio Renato, firmado por el historietista Paul Compani en 1953. Esta se convirtió en protagonista de tiras y hasta de un programa de la televisión, en una moderna campaña de marketing que logró que en nueve de cada 10 hogares italianos se desayunara en la compañía del “señor bigotudo”.
El diseño de Luigi Bezzera
En su inicio, las máquinas cafeteras creadas por Luigi Bezzera buscaban dar un café elaborado con rapidez, y producían un café denso y oscuro. La imagen del tren y el café, queda definitivamente asociada y fijada para los italianos en el “café express”. Pero estas máquinas fueron siempre muy costosas y llevaban consigo un gran trabajo para poder manejarlas. Eran complejas, fabricadas en latón, y estaban presentes en uno que otro establecimientos.
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