Desde el año 2013, fecha de la fundación de Dolce World, este emprendimiento italo venezolano se ha posicionado por ser uno de los locales que ofrece los mejores postres italianos en el país. Lamentablemente por la situación de Venezuela, los fundadores de Dolce World emigraron en el 2016, buscando una mejor calidad de vida y nuevas oportunidades para expandir su negocio.
Actualmente, la base de operaciones de este emprendimiento ítalo venezolano, encabezado por Victor Uban, está ubicado en Costa Rica, ofreciendo la mejor repostería y los mejores cannoli a todos sus clientes.
¿Por qué Dolce World?
Su traducción al español es “Un mundo dulce”, y su razón de ser es que fue una marca que nace para vender productos italianos de alta calidad en supermercados y abastos. Cuando a Victor Uban le nace la idea de este proyecto, sus productos estaban enfocados en ser comidas untables; cremas de avellana, chocolate e, inclusive, maní artesanal.
Hoy por hoy, este emprendimiento cumple cinco años en el mercado panameño, estando ubicado en el centro comercial Terrazas Lindora. A su vez, en una entrevista a “La Nación”, Victor Uban comentó que para el año que viene quieren retomar el ideal con el que empezó este proyecto; vendiendo sus productos a supermercados y grandes cadenas como: Automercado, Walmart y PriceSmart.
Una pequeña Italia en Costa Rica
Dolce World complace hasta los paladares más exigentes, ofreciendo un sinfín de creaciones dulces que nadie se puede resistir. Cuentan con un menú que ofrece distintos tipos de cannoli que puedes acompañar con hasta 30 toppings (no todos a la vez). En su propuesta podemos encontrar platillos como:
- Waffle Caprese
- Fresas&Cream Dolce
- DolcePop Oreo
- Croissant dulce/salado
- CannoPie
- Biscotti
- Amaretti
Además de estos, también ofrecen distintas variaciones de waffles, milkshakes, platos salados; de esta forma cada una de sus creaciones se puede acompañar de un buen café.
El Cannoli de Dolce World
Dolce World se enorgullece de servir uno de sus platillos insignia y, al mismo tiempo, uno de los más autóctonos de Italia: el cannoli. Pero no estamos hablando de cualquier cannoli, nos referimos al que es tradicional de Sicilia y que está compuesto por harina de trigo y vino Marsella; relleno de ricotta dulce y espolvoreado con azúcar glas.
El mito del Cannoli Siciliano
Existe un mito sobre el origen de este postre italiano, y es que se piensa que en la antigua Grecia, durante las festividades conocidas como “Tesmoforias” en honor a las diosas Perséfone y Deméter, las personas consumían pasteles; no cualquier pasteles, unos hechos de miel y sésamo en forma de pechos para celebrar la fertilidad y maternidad.
De esta forma, nació la creencia de que este fue un postre erótico, no obstante, no quedó en ninguna parte algún registro donde lo exprese formalmente. Se cree que todo se originó en ritos anteriores celebrados en el Antiguo Egipto para adorar a la diosa Isis, luego se extendió al resto del Mediterráneo y por la Sicilia prerromana.
